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6 résultats trouvés

  1. Pizza proteinee lowcarbs

    Pâte à pizza: -20g maïzena. -30g prot en poudre (nature ou noix). -1 œuf. -1/2 sachet de levure. -4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre -1 cuillère de yaourt. - une pincée de sel. Mélanger le tout dans un bol. Étaler sur une plaque sur du papier. Au four 5 mins. Sortir, enlever le papier et retourner. 5/10 mins encore. La pâte doit être cuite mais pas trop. Là elle est un peu trop cuite parce qu'elle va repartir en cuisson après. (La pâte peut servir de base pour d'autre plat) Il y a déjà 25g de prot et peu de glucides. Garniture: Au choix. Là j'ai pris du thon à la tomate, champignon, mozza allégée (chez lidl au même prix que la premier prix 20g de prot pour 8 de lipides), un peu de parmesan. Cuisson 10 mins. C'est pas la pizza au feu de bois mais on arrive à 50g de prot et peu de glucides et lipides.
  2. Truffes au chocolat

    Attention bien faite la recette déchire! Pour 3 collations: 1/ dans un robot: -150g compte pomme ou pomme banane -50g egg protein nature -120g de prot Choco ou vanille (ou coco ou noix) -20g poudre noisette ou amande -20g de coco râpé -20g de noisette amande ou noix. -10g cacao (pour noircir) -50 à 80 ml de lait de soja ou eau (ajouter selon concistance) - important: arôme amande amère (ça vaut rien on en met peu et ça donne odeur et goût) On mixe et on met au frais de 1h à 1/2 journée. 2/ le mélange durcit, une assiette avec du cacao non sucré dans une assiette. Avec une cuillère à cafe on fait une boule et la roule dans le cacao. 3/ diviser en 3 parts. Au frigo.
  3. Brownie proteiné

    Toujours sur une base repas complet. Je ne donne pas les ratios prot/glucides/lipides parce que ces recettes permettent de moduler suivant la saison. Préparation 10 mins cuisson 15 à 20 mins. 4 parts avec 40g de prot chacune. Ingredients: -8 blancs d'œufs + 3 jaunes. -120g de prot Choco/ vanille ou noix (ou banane) -120 à 400 g d'avoine en poudre. -150 ml (à 300) de lait de soja - cerneaux de noix - arôme amande amère. -20 g de cacao non sucré -1/2 sachet de levure chimique. -100g compote de pomme sans sucre ajouté. Facultatif: une dosette de café instantané. Morceaux de fruits. Beurre de cacahueteS. Mélanger le tout dans un saladier. Verser dans un moule en silicone (carré ça fait plus brownie) La compote rend le mélange plus léger. Ça reste facultatif. Au four 15 à 20 mins. Ne pas trop le cuire (couteau sec en le piquant). Couper en 4 parts. Très chocolaté. J'ai fait ma sèche avec ce brownie à tous les petits dej. (Je n'arrive pas à mettre de photo mais j'ai ça)
  4. Glace aux fruits

    J'ai deux recettes de glace. Celle là l'été est assez terrible. Dans un gros mixer par portion: - 100g de fruits surgelés (moi je prends des framboises ou mélanges fruits rouges déjà fait à Auchan, ou je congel du melon) - 40g prot à la fraise ou vanille. - 75 à 125 ml de lait de soja suivant la texture de la protéine. On mixe jusqu'à éclaircissement. Mettre dans un saladier et battre jusqu'à ce que ça gonfle de 1,5 à 2 fois. C'est très bon, très frais et ça fat un gros volume. Tout en étant bon en sèche. Si on veut en faire deux portions (ou 3) dans des barquettes. Mettre au congel et toutes les 15 mins mélanger sommairement à la fourchette pour pas que ça retombe trop. Sortir 15 mins avant de la manger alors.
  5. Tarte/gâteau aux pommes.

    Pommes ou pommes/poires. Préparation 15 mins pour 4 parts et 30 mins de cuisson. Sur la photo j'avais plus que deux pommes. Mais on peut en mettre autant que le régime le permet. 1/ tapisser le fond d'un moule en silicone de pommes en tranches moyennes. Les foutre au fond avec la peau en bordel. 2/ dans un saladier: - 8 blancs d'oeuf 4 jaunes. - 100 à 120g de protéine vanille. - 90 à 300g d'avoine en poudre. - un demi sachet de levure chimique. - un ou plusieurs arômes (amandes, fleur d'oranger, ou arômes MP). - 200 à 400 ml de lait (soja pour moi) suivant la dose d'avoine. 3/ battre. 4/ mettre la pâte sur les pommes. Et passer la spatule. 5/ cuisson 180• 30 mins. 6/ le retourner dans une assiette. Les pommes sont caramélisées. La pâte épaisse tendre. A couper en 4 pour 4 petits dej ou goûters. Se conserve au frigo. Perso je rajoute du beurre de cacahuètes et de la confiture allégée. Ratio: Environ 40g de prot par part De 40 à 100g de glucides. Peu de graisses (jaune, lait), ça laisse la marge pour rajouter amande, cajou ou autres. Très bon (peut être que certains trouveront ça degueux moi j'adore), tiède ou froid.
  6. Bombe chocolat

    Comme promis je vais mettre quelques recettes persos ou que j'ai réajusté de magazines ou de trucs en ligne. Y a du Dukan aussi que j'ai réaménagé pour le Fitness. C'est aussi super rapide à faire.. parce que les emplois du temps sont souvent chargés. La bombe. Je partais du principe que pour le goûter pré entrainement je prenais une prot, un fruit et quelques amandes. (j'rappelle que je reste à peu d'hydrates par jour à l'année). Ça donne: 1/Dans une grosse tasse: 1 oeuf 70g de compote de pommes ou pommes banane 40g de prot au chocolat 10g de poudre d'amande arôme amande amère On mélange avec un petite cuillère. 2/ 3 mins au micro ondes. 3/ petite assiette au dessus du bol et on démoule. ça donne la forme d'une bombe. 4/ soupoudrez légèrement de cacao non sucré. Et on passe la cuillère pour mettre un peu de cacao departout. Mettre au congèl, 20, 30 mins.. plus longtemps on laisse plus c'est glacé à l'intérieur. Moins on laisse plus ça fait fondant. Ça devient assez gros.. Ça rempli.. C'est super bon. Ça a une bonne gueule. On peut rajouter de l'avoine en poudre si on est en masse. Astuce: laissez la cuillère aussi au congèl. j'en mange à tous les goûters.
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